Október 31.
Halloweeni sütőtökös muffin
Hozzávalók:
A muffinokhoz:
- 200 g sütőtök
- 0.5 db citrom leve
- 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
- 25 g méz - akác
- 80 ml étolaj
- 50 ml tej (2,8%-os)
- 150 g joghurt - natúr
- 250 g búzaliszt (BL55)
- 7 g sütőpor
- 3 g fahéj (őrölt)
- 3 g szerecsendió (őrölt)
- 1 csipet só
A Halloween díszítéshez:
1
A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Előkészítünk egy 12 db-os muffintepsit kipapírozva.
2
A reszelt sütőtököt egy fazékba tesszük, rányomjuk a citromlevet, és lefedve a legkisebb lángon pároljuk 10 percig. Közben kevergessük néha, hogy le ne égjen.
3
Egy tálba beletesszük az olajat, a tojást, a mézet, a joghurtot és a tejet. Ehhez végül hozzáadjuk a párolt sütőtököt, és az egészet összeturmixoljuk botmixerrel.
4
Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, porcukrot, sót, sütőport, és a fűszereket.
5
A lisztes keveréket hozzákeverjük egy fakanállal a sütőtökös alaphoz, majd az így kapott masszát a muffinformákba töltjük.
6
Kb 20-25 perc alatt süssük készre a muffinokat az előmelegített, 180 C-os sütőben.
7
A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük. Papírzsákkal feldíszítjük a muffinokat, majd csokoládéval, vagy szegfűszeggel befejezzük a muffinok szemeit.
